Duvanjski kraj je nekad bio poznat po stočarstvu i proizvodnji mlijeka i žitarica. Činjenica da je to jedna od vodećih općina u Federaciji BiH po proizvodnji mlijeka, dvojicu mladih farmera iz Tomislavgrada potakla je da otvore prvu mini siranu.
Branimir i Berislav, prije nepunih godinu, otvorili su mini siranu u Stipanićima kod Tomislavgrada. Posao su pokrenuli u jeku pandemije, premda su upravo u to vrijeme mnogi gasili svoja poduzeća. No, oni se, kažu, nisu obeshrabrili, jer se već godinama bave poljoprivredom i imaju farme muznih krava.
“Pošto smo već u poljoprivredi, ja nekih deset godina, Berislav i više, tako smo došli na ideju da finaliziramo to svoje mlijeko i napravimo neke proizvode“, kazao je Branimir Vučelić, suvlasnik mini sirane “Eko Vran”.
Kako kažu, trenutno proizvode, svježi i mladi sir.
“Dnevna proizvodnja oko dvije tisuće litara na našim farmama, znači još ne uspijemo sve svoje ni preraditi, ni prodati, ali dobar dio toga prodamo i uspijemo plasirati na tržište”, kazao je drugi suvlasnik Berislav Šoljić.
Proizvode uspješno distribuiraju u cijeloj Hercegovini.
Trenutno imaju pet zaposlenih, no ovisno o interesu tržišta planiraju i širenje proizvodnje i nova radna mjesta.
“Tu sam od samog početka, zadovoljni smo sa poslom, sad nam je baš krenulo, imamo posla, i sretni smo što smo dobili posao u vrijeme korone kad ljudi dobivaju otkaze“, kaže Marijana Malekin, tehnologinja u ovoj mini sirani.
Cijeli projekt, dvojica prijatelja, finansirala su vlastitim sredstvima.
Jedinu pomoć dobili su nedavno od Državnoga ureda za Hrvate izvan Republike Hrvatske u iznosu od 20.000 maraka. Tim sredstvima planiraju proširiti pogone i početi proizvodnju novih proizvoda, za početak tvrdi i slani sir.
